Nouveau centre pour l'industrie de transformation des légumes et pommes de terre

 

Nouveau centre pour l'industrie de transformation des légumes et pommes de terre Le premier coup de pelle pour la construction du VEG-i-TEC à Courtrai a été donné Début décembre, le Campus UGent Courtrai a lancé la construction du nouveau bâtiment de recherche VEG-i-TEC, un 'laboratoire vivant' pour l'industrie de transformation des légumes et pommes de terre. C'est là qu'auront lieu les activités de recherche et de développement appliquées par l'industrie. Cela ne se fera pas seulement à l'échelle du laboratoire, comme de coutume, mais aussi à l'échelle semi-industrielle. Il s'agit d'une part de la R&D concernant la transformation des légumes et des pommes de terre, et d'autre part de la gestion de l'énergie et de l'eau dans l'industrie agro-alimentaire. Par exemple, les chercheurs étudiera le potentiel d'utilisation de l'eau des rivières pour l'industrie alimentaire, comme la Lys, afin de réduire la pression sur les stocks d'eau potable. L'impact des différentes ...