- 02 mai 2022
- En Katia Merten-Lentz
- | Source: Foodprocess
Le risque zéro: un défi pour l'industrie alimentaire
Les récents scandales alimentaires illustrent encore une fois la complexité de la mise en œuvre et du respect des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire, mais surtout, la responsabilité, éminemment délicate, qui incombe aux industriels.
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