- 13 juli 2023
- Door dr. Alexis Daveloose
- | Bron: Foodprocess
Sojabonen gemodificeerd met varkensgenen
Moolec pakte onlangs uit met een innovatie in de productie van eiwitten: sojabonen die voor meer dan een kwart uit varkenseiwitten bestaan. Het product kreeg de naam 'Piggy Sooy' en belooft vleesvervangers dichter te brengen bij echt vlees.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.